le Duguesclin

MENU UNIQUE le 31 mai 2026 à midI

Fête des Mamans

Gourmandises salées

Puis

AMUSE-BOUCHE

Selon mon inspiration

ENTREE

Lobe de foie gras confit, rhubarbe et fraises, fleur de sureau

PLAT

Volaille fermière d’Auvergne, accras de petits pois et mousserons des prés, sauce poulette au vin jaune

FROMAGE

Crème glacée au Brie de Meaux et à la truffe

DESSERT

Chocolat et cerises, ganache grand cru, dacquoise au cacao, sorbet plein fruit et cerises confites au poivre de Sichuan

Mignardises

MENU COMPLET : 80€/pers

Toutes nos viandes sont issues d’élevage Français

MENU UNIQUE LE 5 Avril 2026

Menu de Pâques

Gourmandises salées

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L’Asperge blanche travaillée en tartare et en sorbet, puis la verte rôtie, tuile Végétale croustillante et hollandaise aux agrumes

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La Lotte, cuisson douce à la nacre, jus d’arêtes torréfiées, praire en persillade et fine tranche de lotte séchée comme une charcuterie

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Le veau, quasi de veau du Grand Massif, coloré au sautoir, croque de ris de veau, sauce blanquette au vin jaune

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Fromage : crème glacée au Brie de Meaux triffé

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La fraise, les premières de l’année, Madeleine au miel de montagne et mousse légère au lait d’amande parfumée au pollen de fleurs

MENU COMPLET : 85€

Toutes nos viandes sont issues d’élevage Français

MENU UNIQUE LE 14 FEVRIER 2026 - LE MIDI & LE SOIR

Menu Saint Valentin

Champignon comme un panini

Carpaccio de gambas, tuile crustacée

Saint Jacques beurre 1/2 sel fumé au bois d’olivier

Goujonnette de lotte, endive et agrume

Croque Ris de veau, sauce blanquette au vin jaune

Dos de cerf, risotto de céleri, copeau de foie gras

Quenelle de crème glacée au brie de Meaux et truffe d’hiver

Sorbet clémentine, feuille courbée

Soufflé chaud, praline de Lyon

120 € par personne ( Hors boissons )

Pour toute réservation , un versement d’arrhes d’un montant de 50 % de la table vous sera demandé

DÉCOUVREZ NOTRE MENU A QUATRE MAINS !

BIENVENUE AU DUGUESCLIN

Table
GASTRONOMIQUE

Situé au pied des remparts de la ville médiévale de Montferrand, Le restaurant Le Duguesclin est un lieu de caractère vous accueillera pour vos repas d’affaires et vos moments en famille ou entre amis dans une salle voûtée pouvant accueillir 30 couverts.

L’accès et le stationnement sont faciles (parking gratuit à proximité).

Pour tous vos événements (banquets, mariages, séminaires, réunions, fêtes, etc), “Le Duguesclin” vous propose des formules complètes et sur mesure. Un salon privé est dédié à cet effet. Dès les beaux jours une petite terrasse sur cour vous permettra de déjeuner sous l’arbre.

réservez votre table

DU MERCREDI AU VENDREDI MIDI - UNIQUEMENT LES MIDIS

Menu de la semaine

( HORS JOURS FÉRIÉS )

Entrée+ plat ou Plat+dessert : 25€

Entrée + plat + dessert : 30€

RESERVATION AU 04 73 25 76 69
uniquement par telephone le midi en semaine

FAITES VOTRE CHOIX

Les menus

Alors à vos fourchettes, régalez-vous et au hasard du service le Chef fera peut-être son apparition

47 €

Plat + Dessert

Menu "Au fil de l'eau" avec dessert inclus

64 €

Menu " Entre plaine et Montagne" avec dessert inclus

68 €

COLOMBIER

84 €

2 entrées + Viande ou poisson +

Dessert

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LES PLATS

LES DESSERTS

Bienvenue au duguesclin

TOUT UNE HISTOIRE

Cet établissement a toujours été un lieu convivial où les gens venaient s’y restaurer. En effet, sous le nom du Cerf d’Or cette auberge existait déjà au Moyen-âge. C’est à partir des années 1980, qu’il fut rebaptisé pour rappeler le passage de Sir Du Guesclin à Montferrand.

Situé face à la Porte de Bise, à deux pas des emblématiques Pistes des usines Michelin, cette institution a su s’adapter au temps et à son environnement, de bar de quartier et repas familiaux, il a su s’orienter vers une cuisine résolument plus moderne tout en gardant une ambiance détendue et conviviale.

A notre tour d’insuffler à ce restaurant une nouvelle énergie, tout en y préservant son âme.

Un retour aux sources pour Xavier Colombier, Clermontois de naissance et de cœur, il lui était indispensable de mettre à profit les différents savoirs culinaires qu’il a appris auprès de chefs compagnons et chefs étoilés sur Paris et en Provence.

Un goût du produit et du respect du travail de nos producteurs, nous sommes locavores et toujours en quête de nouveaux artisans pour mettre en avant les produits tout en respectant la saisonnalité de la région!

Découverte de notre salle voutée et de ce lieu chargé d’histoire
Univers sensoriel en mouvement perpétuel
Goût, saveurs, cuissons, assaisonnement, associations et plaisirs autant de points que nous apprenons tous les jours à maîtriser
Utilisation des produits simples du terroir
L’Excellence, distinguée au Guide Michelin depuis 2017, que sans jamais oublier que les plus belles étoiles sont celles qui s’allument dans les yeux de nos clients
Le Savoir transmis par de nombreux chefs qu’on s’attache à transmettre à notre tour
Couple, c’est en couple que nous avons choisi d’assouvir notre passion et de mettre en œuvre nos convictions
Local, continuons à privilégier nos acteurs locaux, agriculteurs, apiculteurs, maraichers, fromagers …Tous garants du goût
Imaginaire, garder un regard d’enfant pour continuer de rêver
Nature, celle qui a le pouvoir de nous nourrir demain, si nous la respectons.

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BONS CADEAUX

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BOUTIQUE EN LIGNE

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AVIS

      EXCELLENT  
   Basée sur 376 avis 
    
 
 
 
   
 
 
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   Eliane Brandely 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Au top pour un dîner entre Amis ou avec son Amoureux ....
  
 
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   Bela Bartok 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Accès facile, proche de l’autoroute, une maison tenue haute par un couple dont la cuisine est divine et locale. À recommande pour un repas en toute tranquillité dans une ancienne maison, et cultivant des produits locaux. Le goût et la profondeur de parfum de chaque aliment.est spectaculaire.
L’addition reste raisonnable.
  
 
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   Manu Bob 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Parfait, merci pour ce moment de plaisir culinaire... Je recommande fortement.
  
 
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   Aurelie Theodore 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande vivement !!cœur extérieure calme et agréable, carte restreinte mais produits d'excellentes qualités, mets délicieux !merci!
  
 
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   Thomas J 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Tres belle soiree : accueil au top, nous avons diné au calme en terrasse à l’arriere du restaurant. Nous nous sommes régalés, avec de belles surprises. Service trés agréable.
  
 
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   Aha Aha 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ich war nur kurz in der Stadt und wollte kurzfristig essen gehen und dieses Restaurant war das einzige, das mir noch ein Platz angeboten hat. Das Ambiente, der Service und das Essen waren hervorragend. Meine Bedienung, vielleicht auch die Chefin, war sehr freundlich und hat mir alles auch auf Englisch erklärt. Ich würde dieses Restaurant jedem absolut empfehlen.
Das Preisleistungsverältnis ist sehr gut.
  
 
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   Carole FAUVEY 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Le lieux idéal pour passer une soirée en amoureux, nous avons été accueillis comme des habitués alors que nous n'étions que de passage dans le région. Cuisine au top et services impeccable.
  
 
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   sophie nison 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une devanture qui ne paie pas de mine.
L'accueil était très chaleureux, les plats un pur délice de l'amuse bouche au dessert .
Le tarif est élevé mais en rapport avec la qualité des plats.
Merci beaucoup pour votre cuisine.